Cara Mengolah Makanan Yang Ramah Lingkungan — Tubuh kita membutuhkan makanan sehat supaya tetap terjaga dari serangan penyakit. Kita tahu bahwa di sekitar kita banyak sekali makanan yang tidak ramah bagi kesehatan tubuh seperti makanan yang mengandung bahan pengawet dan telah terkontaminasi dengan insektisida bahkan polutan.
Makan yang sudah jadi-pun seringkali terlihat menggoda mata akibat kemasan yang bagus, kepraktisan dan gencarnya iklan di berbagai media massa. Makanan yang tidak ramah bagi tubuh itulah yang kemudian kita beli. Sayang sekali, akibat kebiasaan kita yang salah atau keliru akibat ketidaktahuan, kesehatan kita-pun menjadi taruhannya. Baca juga: Tips makan sehat dan hemat untuk anak kost.
Seperti apa makanan sehat dan ramah lingkungan ? Dan bagaimana kita harus mengolahnya ? Berikut adalah beberapa tips mengolah makanan sehat ramah lingkungan.
Daftar Isi
1. Masaklah secukupnya untuk hari ini
Tidak berlebihan masak untuk lebih dari satu hari. Masaklah untuk hari ini saja. Dengan cara ini, kita bisa mengurangi jumlah sampah dan menghemat bahan bakar serta kandungan nutrisi makanan tidak jauh berkurang akibat disimpan.
2. Perbanyak konsumsi makanan mentah atau diolah secukupnya
Raw food sudah menjadi trend di dunia, terutama di negara maju. Mengkonsumsi makanan mentan seperti buah – buahan, lalapan dan biji – bijian sangat menyehatkan bagi tubuh. Melalui raw food maka nutrisi makanan akan terjaga kualitasnya, tidak banyak yang hilang. Kita juga akan menghemat penggunaan bahan bakar, yang tentunya turut menjaga kelestarian Bumi.
Tentu tak semua bahan dapat dikonsumsi raw, maka opsi lainnya adalah pengolahan secukupnya. Hindari memasak jenis makanan yang prosesnya terlalu panjang.
3. Pilihlah makanan lokal
Makanan lokal kita jadikan prioritas. Makanan lokal lebih ramah lingkungan, lebih sehat dan aman. Kita bisa memilih produk makanan lokal yang bebas dari pestisida.
Berbeda dengan makanan impor yang di datangkan dari luar negeri. Makanan impor memerlukan bahan pengawet, tidak bebas pestisida sehingga lebih awet dan membutuhkan tranportasi yang menghabiskan bahan bakar.
4. Kurangi makanan yang digoreng
Makanan yang digoreng berhubungan dengan konsumsi minyak goreng. Kita tahu bahwa sumber bahan pembuat minyak goreng adalah kelapa sawit. Perkebunan sawit ternyata merusak keberadaan hutan tropis yang berperan sebagai paru – paru Bumi. Makan yang digoreng juga mengurangi nutrisi dari sumber makanan akibat proses penggorengan.
5. Kurangi mengkonsumsi produk hewani
Fakta yang ada adalah sektor pertanian, tempat hewan – hewan diternakkan, adalah penyumbang gas rumah kaca seperti metan dan CO2. Kita tahun bahwa gas rumah kaca ini berkontribusi pada kenaikan temperatur Bumi dan dampak turunannya sangat serius. Selain itu, sektor pertanian mengkonsumsi air dalam jumlah besar.
Mengurangi makanan hewati ternyata sangat sehat bagi kesehatan. Mengkonsumsi makanan hewani berarti kita memiliki resiko untuk terkena penyakit jantung, kanker, tekanan darah tinggi dan stroke.
Demikian sedikit tips cara mengolah makanan ramah lingkungan. Siapapun diri kita, maka kita bisa melakukannya. apalagi untuk kalangan ibu rumah tangga yang biasanya berurusan dengan keperluan dapur.
Momblogger, penulis buku, dosen, trainer dan pembicara publik. Tema-tema green, health, pola makan sehat, travelling, teknologi dan pendidikan adalah topik yang diminatinya.
Pelatihan yang sudah dan sedang dilakukan adalah teknik penulisan artikel untuk blog, artikel untuk media massa, penulisan buku dan untuk review produk. Pelatihan lain yang juga diadakan adalah cara melangsing. Semua jenis pelatihan tersebut dikolaborasikan dengan buku.
Informasi lengkap profil bisa dilihat di facebook , instagram saya atau https://www.widyantiyuliandari.com/about-me